Thực phẩm ăn kiêng tại cửa hàng tiện lợi — Xem xét hàm lượng natri trong sữa chua Hy Lạp và trứng luộc

Thực phẩm giảm cân tại cửa hàng tiện lợi — Xem xét sữa chua Hy Lạp, trứng luộc và hàm lượng natri

Khi cuộc sống trở nên bận rộn, chúng ta thường giải quyết các bữa ăn tại cửa hàng tiện lợi gần nhất. Tuy nhiên, khi thực sự bước vào, tôi thường đứng phân vân trước quầy hàng một lúc lâu vì không biết nên ăn gì để không tăng cân và liệu có tốt cho sức khỏe hay không. Vì cũng từng có cùng nỗi lo lắng đó nên tôi rất thấu hiểu cảm giác này.

Tại sao phải cẩn thận với thực phẩm tại cửa hàng tiện lợi

Khi quyết định giảm cân và đi đến cửa hàng tiện lợi, những thứ chúng ta thường chọn là hộp cơm hoặc cơm nắm tam giác. Vấn đề nằm ở natri. Những loại thực phẩm tiện lợi này mặn hơn nhiều so với chúng ta nghĩ. Một nghiên cứu cho thấy hàm lượng natri trong một chiếc cơm nắm tam giác tại cửa hàng tiện lợi vượt quá 50% lượng khuyến nghị cho một bữa ăn.

Lượng muối tiêu thụ trung bình của người trưởng thành ở nước ta là 7.8g, mức này đã vượt quá lượng khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Trong số các hộp cơm tiện lợi, có trường hợp hàm lượng natri lên tới 1,361mg, chiếm 68.1% giá trị khuyến nghị. Việc ăn mặn khiến cơ thể bị phù nề và làm chậm quá trình trao đổi chất, nên đương nhiên sẽ gây cản trở cho việc giảm cân.

Chỉ cần thay đổi cách chọn, cơ thể sẽ thay đổi

Thay vì nhịn ăn một cách mù quáng hoặc ăn cho xong bữa bằng những hộp cơm cao calo, nếu bạn xem xét thành phần và chọn những thực đơn nhẹ nhàng, phản ứng của cơ thể sẽ thay đổi. Gần đây, các cửa hàng tiện lợi cũng tung ra khá đa dạng các sản phẩm thương hiệu riêng (PB) ít calo nhắm đến những người đang giảm cân.

Các sản phẩm như trứng cút xông khói, một gói có 5 quả với lượng calo khoảng 70kcal, rất thích hợp để giải quyết một bữa ăn nhẹ nhàng. Nếu kết hợp thêm salad rau tươi, các loại topping protein như trứng hoặc gà chiên xù (chicken tender), bạn sẽ vừa giữ được cảm giác no, vừa giảm bớt lượng đường và chất béo không cần thiết.

Góc nhìn của Y học cổ truyền về chế độ ăn tại cửa hàng tiện lợi

Trong Đông y, những chất cặn bã tích tụ không cần thiết trong cơ thể được gọi là 'đàm thấp'. Nếu yêu thích những thực phẩm nhiều natri, quá trình chuyển hóa nước bị đình trệ, khiến cơ thể dễ tích tụ đàm thấp này. Khi bạn cảm thấy cơ thể nặng nề và tình trạng phù nề mãi không hết, thường là bắt nguồn từ đây.

Vì vậy, nếu phải giải quyết bữa ăn tại cửa hàng tiện lợi, điều cốt lõi không phải là chỉ nhìn vào con số calo, mà là tránh vị mặn gây cản trở chuyển hóa nước. Bạn nên xây dựng thực đơn tập trung vào protein để tăng hiệu quả trao đổi chất, và tăng tỷ lệ rau củ giàu chất xơ thay cho tinh bột tinh chế để quá trình tuần hoàn trong cơ thể bắt đầu hoạt động.

Cách lựa chọn tại cửa hàng tiện lợi áp dụng từ hôm nay

Tôi xin tổng hợp các tổ hợp giảm cân tại cửa hàng tiện lợi mà tôi thực sự khuyên các bệnh nhân tại phòng khám. Chỉ cần hình thành thói quen kiểm tra bảng thành phần là bạn đã thành công một nửa.

• Sử dụng sữa chua Hy Lạp Plain

Vì nhiều protein và ít đường nên rất thích hợp làm món ăn nhẹ. Tuy nhiên, các sản phẩm có vị trái cây hoặc chứa mật ong sẽ làm tăng calo nhanh chóng, vì vậy hãy nhớ kiểm tra nhãn 'không đường' hoặc 'plain'. Ăn khi khoảng cách giữa các bữa ăn kéo dài sẽ giúp làm dịu cơn đói.

• Chuẩn bị trứng luộc và trứng xông khói

Không có gì tiện lợi hơn thế này để bổ sung protein. Chỉ cần ăn 1~2 quả là cảm giác no sẽ tăng lên nhanh chóng, giúp ngăn chặn việc ăn quá mức. Thay vì các sản phẩm đi kèm sốt mayonnaise hoặc sốt kích thích, hãy chọn trứng nguyên bản.

• Sử dụng sản phẩm PB ít calo

Tôi khuyên dùng trứng cút xông khói khoảng 70kcal như đã nói ở trên, hoặc salad chứa rau tươi như xà lách và cà rốt. Nếu là salad có kèm nguồn protein như ức gà hoặc trứng, bạn sẽ đảm bảo được cả sự cân bằng dinh dưỡng.

• Thay đổi đồ uống và món tráng miệng

Thay vì đồ uống ngọt, hãy thử chọn các sản phẩm giảm hàm lượng đường như trà sữa ít đường hoặc thạch konjac. So với những món bánh kẹo vô thức cầm lên khi buồn miệng, chúng mang lại sự hài lòng cao hơn và gánh nặng calo ít hơn nhiều.

Không phải mọi thực phẩm tại cửa hàng tiện lợi đều là kẻ thù của việc giảm cân. Vấn đề không nằm ở không gian cửa hàng tiện lợi, mà là sự lựa chọn bạn chọn cái gì trong đó.

Sẽ có những ngày bạn cảm thấy bế tắc vì việc quản lý chế độ ăn không theo ý muốn. Đừng một mình chịu đựng và căng thẳng, việc nhận sự hỗ trợ phù hợp với thể chất của mình cũng là một phương pháp. Khi kết hợp cùng chương trình Baekrok Gambi-jung tablet, quá trình trao đổi chất sẽ trở nên suôn sẻ, giúp bạn kỳ vọng vào kết quả hiệu quả hơn với cùng một nỗ lực. Lần tới hãy thử một tổ hợp mới tại cửa hàng tiện lợi và chia sẻ thoải mái với tôi trong buổi khám nhé.

Nếu bạn muốn xem thêm cách sử dụng thực phẩm tiện lợi và thanh protein, hãy tham khảo Hướng dẫn thực phẩm tiện lợi giảm cân.

---

Tài liệu tham khảo

• Khi ăn mì thêm cơm nắm tam giác... Đường huyết tăng vọt, cân nặng thay đổi?